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一口平底锅就能回味小时候的味道,真的好香好酥啊!

带有甜沙的绿豆最适合夏天。我之前对绿豆有很多共同点,如绿豆饼,绿豆糖水,绿豆饼等。提到绿豆蛋糕,这是许多朋友童年回忆中最难忘的味道。

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我在之前用过的配方中使用了烤箱和烹饪机。没有工具的朋友练习起来不太方便。今天,我带来了一个简单的练习版本。我也有蛋白酥皮的味道水平,但只需要使用锅。和汤锅,一起试试吧!

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真的很生吃,香脆可口,孩子们喜欢吃!

视频观看步骤更直观

背景音乐:方便之王 - 乡愁

潘绿豆饼

食品/材料

绿豆60g

细糖15g

植物油8g

油皮:

中筋面粉(普通面粉)200g

植物油10g

清水110g

脆:

中筋面粉(普通面粉)80g

植物油25克

工具:锅,汤锅

熟练且耗时:90分钟(无浸没式打样时间)

参考月龄:1年半或更长

适合:对上述成分不过敏的婴儿

做/方法

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将绿豆浸泡在水中超过4小时。

浸泡好可以使绿豆更容易煮。天气炎热时,您可以将其放入冰箱浸泡。

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将浸泡过的绿豆倒入汤锅中,重新加入适量的水,不要吃绿豆。

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转动水后,转向中火煮至绿豆开花。

不时搅拌以避免底部。

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沥干绿豆,放在一边。

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将勺子的背面压成泥。

如果你喜欢更细腻的味道,你可以买去皮的绿豆来做。

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倒入锅中,加入15克细砂糖和8克植物油。

根据绿豆的甜度和婴儿的年龄和味道,可以增加或减少糖的量。

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在小火翻炒至水基本干燥后,将绿豆泥一组保存,即可使用。

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将200g中筋面粉(普通面粉)和110g水混合。

不同品牌的面粉具有不同的吸水性。请多次倒入水,用筷子将其搅拌成絮状物。我觉得基本上没有干面粉可以停止浇水。

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再加入10克植物油。

建议使用轻油性植物油,如玉米油和葵花籽油。

-10个-

0×2527个

揉成光滑、不粘的面团后,用塑料薄膜包裹起来,站20分钟后醒来。

油皮已完成。

-11个-

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另取一个搅拌碗,倒入80克中筋面粉(普通面粉)和25克植物油。

-12个-

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同时揉成光滑、不粘的面团,用塑料薄膜包裹起来,醒20分钟。

糕点结束了。

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0×252安培

把油放在砧板上,然后把它压成一个糕点。

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包在糕点里。

-15个-

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包紧后,嘴朝下。

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使用滚销压入矩形。

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像滚盖一样沿着一端向上滚。

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切成大约30克的小块。

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捏住小代理周围,把它聚集在中间形成一个蛋糕。

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包上适量的绿豆馅,然后包在蛋糕里。

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小火锅,请输入小蛋糕。

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熨烫至黄色侧面后,翻身继续打造黄金侧面。

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切小块吃~~/p>

一旦你无法完成它,密封冰箱并存放一周。你可以在进食前重新加热。

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